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もっとIPA

もっとIPA

インディア・ペールエール (英語: India Pale Ale; IPAとも) は、中程度かそれよりもやや高いアルコール度数をもつエール。液色は銅のような明るい琥珀色。ホップの風味が強くて苦味があります。

IPAは、17世紀にあった初期のペールエールが起源です。元来、「ペールエール」という言葉は淡色麦芽から醸造されたエールを意味していました。IPAは、ペールエールの要素(苦味・アルコール・ボディ・香り)それぞれを一回りパワフルにしたスタイルと言えるでしょう。

ここでは日本で購入できるIPAビールのいくつかをリストアップします。あまり日本のレストランでは出していなかったりするのですが、飲んでみてほしいです。私は、アメリカに行ったときに、このIPAに出会い、はまってしまいました。日本でもIPAが人気になり、普通にレストランに置かれることを望む今日この頃です。

あくまでも個人の好みだとは思いますが、サミュエル(サミエル)アダムスとブリュードッグは、特に有名なブランド(私でも知っていたという意味で)で、おすすめです。

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